El menjar blanc, un postre tradicional catalán, no solo es un deleite para el paladar, sino que también ofrece una variedad de beneficios nutricionales gracias a sus ingredientes principales: almendras, leche, azúcar y canela. Cada uno de estos componentes aporta propiedades que pueden contribuir a una alimentación saludable.
Almendras: La Estrella Nutricional
Las almendras son el ingrediente más destacado del menjar blanc y son reconocidas por sus numerosos beneficios para la salud. Ricas en grasas saludables, especialmente ácidos grasos monoinsaturados, ayudan a reducir el colesterol LDL (colesterol «malo») y favorecen la salud cardiovascular
Además, son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitamina E, y minerales como magnesio y calcio, esenciales para la salud ósea y el funcionamiento del sistema nervioso
Leche: Nutrientes Esenciales
La leche, otro ingrediente fundamental del menjar blanc, es una fuente rica en calcio, vitamina D y proteínas. El calcio es vital para el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes, mientras que la vitamina D mejora la absorción de este mineral en el organismo. La leche también contiene riboflavina y vitamina B12, que son importantes para el metabolismo energético y la formación de glóbulos rojos
Canela: Un Potente Antioxidante
La canela, un toque característico en el menjar blanc, no solo realza el sabor del postre, sino que también aporta beneficios antioxidantes. Se ha demostrado que la canela ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y posee propiedades antiinflamatorias, lo que puede ser beneficioso para la salud metabólica y cardiovascular
Un Postre Consciente
Aunque el menjar blanc contiene azúcar, su preparación tradicional permite disfrutarlo en porciones moderadas. Al incorporar ingredientes tan nutritivos, este postre se convierte en una opción más saludable en comparación con otros postres más procesados.